Par Valérie Cupillard,   Il peut être dégusté froid ou être réchauffé rapidement le matin, si vous l’avez préparé la veille. Pour parfumer, choisissez une huile essentielle d’agrume (citron ou orange douce). Temps de cuisson 15 min Pour 4 personnes   120 g de

Par Anne Piovesan, Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 3 à 4 personnes Le miso est une pâte réalisée avec des graines de soja, du riz (ou de l’orge), du sel marin, de l’eau et un champignon. Elle est fermentée

Par Valérie Cupillard, Dans cette recette, la couleur des baies de goji et la vanille apportent un côté festif ! Les parfums se déclinent tout en douceur : les oignons jaunes font un coulis presque sucré tandis que la vanille relève le côté

Par Anne Piovesan, Votre menu est prêt pour le repas de Noël mais vous n'avez pas d'idées pour le dessert ? Cette recette de bûche chocolat, châtaigne, crème au tofu soyeux et à l'orange douce, séduira toute la famille, petits et

Par Anne Piovesan,   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 tartelettes   Pour la pâte : 150 g de farine de petit épeautre 35 g de purée d’amande blanche 35 g de ghee (ou de beurre) 25 g de sucre de coco 25 g de

Préparation 15 min / Pour 4 personnes   Pour la salade 3 belles pommes croquantes, non pelées (si issues de l’agriculture bio) 3 carottes moyennes, non pelées (si issues de l’agriculture bio) Graines de tournesol ¼ de chou rouge 1 c. à s.

Par Anne Piovesan,   Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients : 4 pommes, non pelées (si issues de l’agriculture bio) 3 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 1 c. à c. de gingembre en poudre

Par Anne Piovesan,   Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients : 3 patates douces 1 orange 3 c. à s. d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 grosse échalote 1 c. à c. d’épices pour chaï doux

Par Myriam Darmoni   Gâteau au chocolat, brownie, cookies, il n’y a rien de meilleur qu’un gâteau maison. Souvent trop gras, trop sucré, ils sont délicieux pour nos papilles, moins pour notre énergie. Bonne nouvelle : il existe des alternatives au beurre, et

Par Anne Piovesan,   Cette recette évoque la saveur d’une célèbre pâte à tartiner… mais sans les mauvais sucres, ni les produits laitiers, ni les acides gras trans ! Une saine gourmandise à proposer de temps en temps sur des tranches de bon