Par Anne Piovesan,   Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes   Ingrédients : 1 pot de haricots blancs (400 g) 4 belles carottes ½ c. à c. de cumin moulu 1 c. à s. de tamari 2 c. à s. d’huile

Par Anne Piovesan,   Pour 8 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 25 minutes   Ingrédients : Pour les gnocchis : 600 g de patates douces (purée) 95 g de fécule de pomme de terre ou de fécule de maïs 130 g de farine de

Par Anne Piovesan,   Profitez des dernières courgettes pour faire plaisir à vos proches avec ces délicieux muffins. Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants.   Pour 8 muffins environ Préparation 10 min. Cuisson 20 min.   Ingrédients : 1 belle courgette

Par Valérie Cupillard,   Pour 2 personnes 15 minutes de cuisson   Ingrédients : 1 verre de quinoa 2 poires 1 poignée de raisins secs 1 c. à c. de cannelle 4 c. à s. de sucre de canne complet 1 yaourt ou

Par Cléa,   Un bel assortiment de crudités colorées accompagné d'une sauce onctueuse à l'avocat et aux graines de chanvre. Il constitue presque un repas à lui tout seul, notamment le soir ou juste avant une pratique de yoga. Si vous préférez,

Par Nancy Rones   Les aliments aux goûts astringents, doux et amers ont des qualités anti-inflammatoires : ils refroidissent le corps et aident à rééquilibrer pitta, explique Talya Lutzker, auteure du livre The Ayurvedic Vegan Kitchen. À l’inverse, les goûts acides, salés et

Par Anne PIOVESAN de Déjeuners sur l’herbe   Pour 1 petit pot Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Je vous propose une recette de caviar de betteraves, c’est frais et délicieux pour un apéritif estival sains, gourmand et digeste.   Ingrédients : 1 grosse betterave crue 1 c. à

 Par Anne PIOVESAN   Pour 4 personnes Préparation : 20 min   Ingrédients : 1 kg de fraises ½ litre d’eau pure* Quelques feuilles de basilic + quelques feuilles pour le décor 3 c. à s. de sucre de coco Grains de vanille Le jus de ½ citron Poivre noir Lavez et équeutez les

Par Anne Piovesan   Les « buddha bowl » vous connaissez ? Les « Buddha bowl », que l’on traduit par « bols du Bouddha », sont des repas complets où se marient saveurs, textures, et couleurs. Les aliments riches en nutriments sont harmonieusement disposés dans des bols. Les préparations

Par Anne PIOVESAN   C’est la saison des courgettes, un de mes légumes préférés. J’en profite pour les cuisiner à toutes les sauces en faisant en sorte de préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Et pour les faire aimer aux enfants, j’ai