Par Anne Piovesan,
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Ingrédients :
- 3 avocats Haas bien mûrs
- le jus de 1 citron
- 1 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 grosse poire bien mûre
- noix du Brésil
- feuilles de menthe
- Coupez les avocats en deux et ôtez le noyau.
- Disposez la chair des avocats avec la poire dans le bol d’un blender et mixez le tout en ajoutant un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une crème mousseuse.
- Ajoutez le jus du citron et le miel.
- Répartissez dans de petits ramequins, râpez des noix du Brésil et décorez avec des feuilles de menthe.
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Photo : Lionel Piovesan
