Une recette bonus aux fruits pour les becs sucrés.

Pour 4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 25 min.

• 8 pêches
• 2 branches de romarin frais
• 2c.às. de miel liquide
• 2c.às. d’huile de coco
• 1 poignée d’amandes
• 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
• 1 c. à s. de sucre complet Rapadura

1. Concassez les amandes grossièrement, mélangez-les avec le sucre complet.
2. Préchauffez le four à 180° C.
3. Lavez les pêches, coupez-les en 2, puis en 4, ôtez le noyau.
4. Placez-les dans un plat allant au four, les fruits doivent se toucher.
5. Répartir le miel et l’huile dans le fond du plat, déposez les branches de romarin puis les 1⁄2 fruits, faces coupées contre le plat.
6. Mettre au four vingt-cinq minutes pour des fruits fondants, voire caramélisés.
7. Cinq minutes avant la fin de cuisson, répartissez le mélange sucre/amandes.